Hipócrates y los humores

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Hippocrates_LightLa ciencia avanza por la actividad de unos hombres concretos, por eso hoy establezco un breve comentario de un científico que supo separar lo mágico de los fisiológico: HIPÓCRATES.

Dentro del contesto científico de su época, estableció el PRONÓSTICO de la enfermedad y los tipos de personalidad en psicología. Concibe la enfermedad como una alteración fisiológica del cuerpo, surge la medicina Occidental.

Hipócrates (470-377 a. C) nació en la isla de Cos, fue un médico de la antigua Grecia. Sus obras formal el “CORPUS HIPPOCRATICUM” donde explica la salud y la enfermedad desde el punto de vista de los HUMORES.

En esa época sabían poco de anatomía o fisiología. El punto fuerte es como la causa de la enfermedad es un trastorno del individuo, donde actuá el médico: “la vida es corta, el arte duradero, la oportunidad efímera, la experiencia engañosa, el juicio difícil”. Había dos tendencias fundamentales respecto a como afrontar la enfermedad:

  • Cnido (DIAGNÓSTICO)
  • Cos (CUIDADO del paciente y PRONÓSTICO)

El HUMORALISMO fue básico en la medicina clásica, eran explicaciones globales que recurrían a contrastes, estos contrastes: caliente/frío, húmedo/seco; explicaban lo físico y lo mental, lo sano y lo patológico. Así concordaban con las influencias astrológicas y variaciones estacionales.Cruz_elemental

Un concepto importante es la CRISIS: momento de la enfermedad en el que se muere el paciente o ser cura.

En el “CORPUS” explicaba como había unos fluidos esenciales (HUMORES) en el seno de la envoltura dérmica, la salud o la enfermedad dependían del desplazamiento del líquido.

Estos jugos fundamentales eran: responsables de la salud, forma corporal y tendencias fisiológicas:

1.SANGRE: AIRE, ROJA

fuerte vitalidad

hace que el cuerpo este caliente y húmedo

complexión grande

temperamento sanguíneo, animoso

2.BILIS AMARILLA o CÓLERA: FUEGO

jugo gástrico indispensable para la digestión

hace que el cuerpo este caliente y seco

delgados

ataques de ira repentinos, lengua mordaz

3.FLEMA: AGUA, PALIDA

secreciones incoloras

visible en el sudor y lágrimas, se presenta en exceso en momentos de fiebre o

resfriado.

hace que el cuerpo este frío y húmedo

gordos

carácter perezoso, inactivo, tranquilo.

4.BILIS NEGRA o MELANCÓLICA: TIERRA

responsable de oscurecerse otros fluidos como la sangre, la piel o las heces

hace que el cuerpo tenga sensaciones de frío o sequedad

aspecto moreno

carácter taciturno: receloso, negativo

El concepto humoral explicaba cuando la gente estaba enferma: todo estaba bien cuando los fluidos coexistían en equilibrio. La enfermedad sobrevenía cuando uno de los fluidos aumentaban o  disminuían. Estos desequilibrios se pueden prevenir mediante un estilo de vida o REGIMEN “DIETÉTICA” “más vale prevenir que curar” y ejercicio. También con medios médicos o quirúrgicos (así una persona con exceso de sangre o toxinas en la sangre es sometido a una “sangría”.).

Los médicos hipocráticos cuidaban el no hacer daño (“primum, non nocere”) y fieles amigos del enfermo. Cuidaban la iluminación, instrumental y el posicionamiento del paciente. Anotaban regularmente: pulso, fiebre, dolor, movimiento y excreciones. La ética tiene una función autorreguladora compartiendo el conocimiento con un ideal de servicio que queda reflejado en el JURAMENTO HIPOCRÁTICO.

Hipócrates y sus seguidores descubrieron:

  • ACROPAQUIA
  • CÁNCER DE PULMON
  • CARDIOPATÍA CIANÓTICA
  • CLASIFICACIÓN DE LA ENFERMEDAD: Agudas, Crónicas, Endémicas y Epidémicas.
  • TÉCNICAS CIRUGÍA TORÁCICA

Sistemas de Referencia y Leyes Físicas

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Es necesario creer en fuerzas que regulan las Leyes de los cuerpos en el Universo. No las vemos pero nos afectan en nuestro día a día.

En la VIDA COTIDIANA (comunicaciones por satélite, energía atómica,FILOSOFÍA (filosofía de la  Ciencia, “principio de incertidumbre”), en el ARTE (Salvador Dali, distorsión y dilatación temporal; Pablo Picasso, el cubismo).

Newton (1680-89) buscaba la explicación del movimiento de los cuerpos en el Universo:

  • tamaño
  • distancia
  • posiciones cuando el espacio y el tiempo son constantes.mmecanica clasica

Explica la leyes del comportamiento de los cuerpos físicos en reposo y a velocidad pequeñas en comparación con la velocidad de la luz:

V= gxt         V= velocidad

t=  tiempo

g= aceleración gravedad (9,81 m/s2)

lo que cuenta es la velocidad con respecto a un observador.

Explica la existencia de una fuerza: la GRAVEDAD que surge entre dos cuerpos por el hecho de tener una masa determinada.

Para medir la posición del cuerpo, Newton usaba “el sistema de referencia”, aceptado durante el siglo XVII, XVIII y XIX hasta principios del siglo XX.

La Ley de Propagación de la luz es una Ley Universal, cierta en todos los sistemas de referencia  C= 300.000 km/seg.

Einstein estudió como la velocidad de la luz se relaciona con:

  • tiempo
  • distancia
  • masas (Formulas de Lorentz),cuando la velocidad es constante,si el sistema de referencia se mueve más rápidamente, aumenta la VELOCIDAD
  • aumenta la MASA hasta hacerse infinita cerca de la velocidad de la luz
  • se dilata el TIEMPO, se hace más lento, a medida que aumenta la velocidad de la luz
  • los objetos se ACORTAN en la dirección del movimiento hasta hacerse nula cerca de la velocidad de la luz.

intenta explicar como las velocidades varían de una observador a otro. Fenómenos simultáneos cuando se observan desde distintos sistemas de referencia, no son iguales al ser medidos desde otro sistema. Todo Sistema de Referencia tiene un tiempo particular.

Así estos cambios solo se notan a grandes velocidades, observadas en partículas subatómicas.

A velocidades corrientes predomina la mecánica clásica de Newton.

Siguiendo el estudio del movimiento, determinó que es una forma de energía, la masa es energía

E= MC2          E= energía

M= masa del cuerpo

C= velocidad de la luz al cuadrado

la energía contenida en cualquier partícula es igual a la masa por el cuadrado de la velocidad de la luz”

Einstein en 1905 pretende resolver la incompatibilidad de la mecánica newtoniana y el electro

magnetismo describe la física del movimiento de  los cuerpos en un plano espacio-tiempo y ausencia de fuerza gravitatoria, Teoría de la Relatividad Especial.

Posteriormente en 1915 con la Teoría de la Relatividad General, reemplaza a la gravedad newtoniana, coincidiendo cuando los campos gravitatorios son débiles. La geometría del Universo:espacio-tiempo se ve afectado por la materia: teoría relativista del campo gravitatorio.rrelatividad general

El espacio tiempo no es plano, en presencia de materia, la curva espacio tiempo es percibida como un campo gravitatorio.

Hasta llegar a la Teoría de las Cuerdas (Jöel Scherk, John Schwarz, 1974) donde se concibe el Espacio de 11 dimensiones:

  • 3 espacio
  • 1 tiempo
  • 6 adicionales reseteadas o compactadas
  • 1 engloba: membranas

tteoria de las cuerdas

las partículas materiales, son “estados vibracionales” de un objeto llamado “cuerda” o “filamento”. Así un electrón no es un punto, no es una estructura interna de dimensión cero, sino un amasijo de cuerdas minúsculas que vibran en un espacio-tiempo de más de cuatro dimensiones.

La organización del Universo es en esferas o membranas, sin fin pero con un orden subyacente.

Contiene objetos de mayor como de menor dimensión:

  • P-branas
  • D-branas

Esta teoría junto con la Teoría de las supercuerdas o Teoría M (1984):

teoría cuerdas Tipo I

teoría cuerdas Tipo II A

teoría cuerdas Tipo II B

teoría de cuerda heterótica SO (32)

teoría de cuerda heterótica E8 x E8

se alejan de la concepción punto-partícula.

Estas teorías son  muy predictivas, explican  propiedades de la naturaleza, pero lejos de ser provadas experimentalmente.

El ciclo de Krebs y la vida en otros Planetas

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Viendo la película “Marte el Planeta Rojo”, donde la materia verde (algas) y el oxígeno, están relacionados no deja uno de pensar en la importancia del CICLO DE KREBS (como productor de energía ….METABOLISMO) en la búsqueda de vida en el Universo, en otros Planetas.Tomar materia prima del exterior del organismo, romper estructuras moleculares en el interior de la célula y construir otras estructuras a partir de las anteriores.

El METABOLISMO es la esencia de la VIDA. El metabolismo así tiene dos procesos uno degradativo (CATABOLISMO) y otro de síntesis o construcción (ANABOLISMO).

La ASTROBIOLOGIA estudia la vida en otros planetas, incluyendo la Tierra. Las posibilidades de vida extraterrestre la estudia la exobiología:

  • astronomía
  • astrofísica
  • biología
  • química
  • geología

auxiliadas por: matemáticas, informática y la estadística.

Misiones específicas para la búsqueda de vida:

  • En Marte: programa Viking, Sondas Beagle 2, Mars Science Laboratory

Pero no todos los programas buscan como justificante encontrar organismos vivos como prueba en otros planetas, también se mira en la Tierra, la existencia de microorganismos resistentes en condiciones extremas semejantes a las que se dan en otros planetas. Búsqueda de bacterias y organismos microscópicos: EXTREMÓFILOS (lugares calientes (Pyrodictium-105º), azufre o hierro).

Posibilidades de haber vida en el Sistema Solar: o agua líquida en el subsuelo de Marte, Europa satélite de Júpiter, y Titán satélite de Saturno.

La vida no es una sola cosa viva, sino dos: el metabolismo y la replicación. Hay dos posibilidades para el origen de la vida:

a) comenzase de una sola vez estando presentes ambas funciones: replicación y metabolismo

b) que la vida comenzase dos veces: con dos tipos distintos de criaturas siendo un tipo de organismo capaz de llevar a cabo el metabolismo sin una replicación estricta, siendo el otro tipo capaz de replicarse sin presentar metabolismo. Si la vida comenzó dos veces, el primer comienzo debió de hacerse con moléculas parecidas a las proteinas y el segundo con moléculas parecidas a los ácidos nucléicos.

Según la teoría de la SIMBIOGÉNESIS (Merezhkovsky 1909, Khakhina 1992, Dyson 1997) las células eucarióticas o se originaron dentro de las células, descienden de seres vivos independientes que invadieron células desde el exterior, como portadores de una enfermedad infecciosa (Margulis, 1970, 1981). Así cloroplastos y mitocondrias están más relacionados con bacterias, que con células en los que se incorporaron hace mil o dos mil millones de años.

Charles Darwin imaginó que la vida comenzó en “una pequeña charca templada” sobre la superficie de la Tierra. En general se acepta que la “selección natural” es más importante en periodos largos y la “deriva genética” en periodos cortos.

La astrobiología cuando estudia la evolución prebiótica desarrolla 3 etapas principales:

  • geofísica: historia primitiva de la tierra, corteza, océanos, atmósfera primitiva
  • química: síntesis componentes básicos dela vida: atmósfera y océanos primitivos (aminoácidos monómeros de nucleótidos y proteínas).
  • Biológica: aparición de una organización biológica: moléculas organizadas (reproducción, metabolismo).

EL CICLO DE KREBS es común a todas las formas de vida, desde bacterias unicelulares, protozoos hasta mamíferos. Es un fenómeno Universal. Relacionado con la molécula ATP (adenosin trifosfato) como almacenador de energía. Siendo necesario para la VIDA.

Tiene lugar en la mitocondria de la célula. Es una vía metabólica central en la que convergen otras: anabólicas y catabólicas.

La principal función de las mitocondrias es generar energía, para mantener la actividad celular mediante procesos de respiración aeróbica. Los nutrientes se escinden en el citoplasma celular para formar ácido pirúvico que penetra en la mitocondria. El ácido pirúvico entra en el ciclo de Krebs o del ácido cítrico, para producir CO2 e H2. El ATP  se libera en el citoplásma de la célula, para usarlo en reacciones, pasando a ADP, liberando la energía necesaria para los procesos bioquímicos.

El descubridor de estos procesos fue Sir Hans Adolf Krebs (1900-1981), fue un bioquímico ganador del Premio Nobel de Fisiología y Medicina en 1953, sus principales trabajos se centran en el metabolismo de la célula. Descubrió que todas las reacciones dentro de las células estaban relacionadas entre si llamándolo: ciclo del ácido cítrico (1937) o ciclo de Krebs.

Son reacciones energéticas que se producen en los tejidos de los mamíferos, por la descomposición del ácido cítrico eliminando CO2.

Una vez que conocemos los procesos químicos íntimos de la vida como el ciclo de Krebs, podemos extrapolar la existencia de vida en otros planetas, encontrando vida en la tierra en situaciones extremas, los EXTREMÓFILOS, que decíamos antes.

Así la NASA el Jueves 2 de Diciembre de 2010, emitió un comunicado anunciando vida extraterrestre. “Un microbio encontrado en el fondo del Mono Lake” en el Parque Nacional Yosemiste. California, lago rico en arsénico. Dando la posibilidad de vida en Marte.

BIOEQUIVALENCIA Y BIODISPONIBILIDAD

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¿Por qué los medicamentos con el mismo principio activo no son equivalentes terapeúticos?

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Todos sabemos que un fármaco globalmente es :

  • pp. activo
  • excipiente
  • caja
  • prospecto

Sí miramos el Expediente de registro de un fármaco en España (R.D 767/93 (julio 1993)):

  • Parte I: resumen del expediente
  • CALIDAD: Parte II: documentación química, farmaceútica y biológica, estudios de

BIODISPONIBILIDAD y BIOEQUIVALENCIA

  • EFICACIA Y SEGURIDAD: Parte III: documentación fármaco-toxicológica

Parte IV: documentación clínica

Vemos 2 conceptos: BIODISPONIBILIDAD y BIOEQUIVALENCIA

BIOEQUIVALENCIA usado en farmacocinética: “equivalencia biológica en vivo de dos preparaciones de un medicamento: mismo

  • principio activo
  • pureza
  • tamaño de partícula
  • administrados por la misma vía

tienen que tener iguales concentraciones en sangre y tejidos: biologicamente equivalentes

iguales beneficios terapeúticos en ensayos clínicos:                   terapeúticamente equivalentes

Puede ser que dos fármacos sean quimicamente iguales pero no biologicamente o terapeúticamente, tienen diferente BIODISPONIBILIDAD: “fracción y velocidad de fármaco que a una dosis determinada alcanza la diana terapeútica:

  • canales
  • transportadores
  • receptores

Para ver la concentración en estas dianas, debido a la dificultad,  se usa más en el hombre:

la concentración en plasma.

farma

B= (ABC)px Div

(ABC)ivxDp

B: biodisponibilidad

(ABC)p:   area bajo la curva vía problema

(ABC)iv:  area bajo la curva vía intravenosa

Div:          dosis administrada vía intravenosa

Dp:           vía problema a determinar

Conocida la biodisponibilidad alcanzamos la posología adecuada para alcanzar los niveles sanguíneos adecuados:

De= BxDa   

De: dosis eficaz

B:   biodisponibilidad

Da: dosis administrada

B:      0.8 (80%)

Da:    100 mg

De: 0.8 x 100 mg= 80 mg

BIOEQUIVALENCIA se calcula experimentalmente seleccionando hasta 30 individuos entre

18 y 55 años de edad, peso normal, a los que se administra el fármaco A o el fármaco B, en ayunas, separados por un periodo de lavado de más de 3 vidas medias. Seguidamente se toman muestras seriadas de sangre para construir la curva tiempo-concentración plasmática del principio activo.

Para después comparar las curvas de  A frente a B.

Los parámetros más importantes son:

ABC: área bajo la curva (indica el grado de absorción)

Cmax:concentración máxima (depende de la velocidad y grados de absorción)

Tmax: tiempo requerido para alcanzar la Cmax que depende de la rápidez de absorción

Hay fármacos con más dificultad de ser bioequivalentes: MARGEN TERAPEÚTICO REDUCIDO:

  •            área cardiovascular

  •            sistema nervioso y endocrino

  •            bronco dilatadores

  •            diuréticos

  •            anticoagulantes orales

  •            inmunosupresores

Hay casos en los cuales los estudios de bioequivalencia son necesarios:

  •          fármacos de Categoría A (alto riesgo sanitario)
  •          fármaco de liberación inmediata con acción sistémica
  •          parches transdérmicos y supositorios
  •          productos de liberación sostenida o retardada

Bueno después de revisar los conceptos de Biodisponibilidad y Bioequivalencia no podemos de dejar de revisar:

FARMACOLOGÍA GALÉNICA: ciencia de la preparación y acondicionamiento de los medicamentos. Su objetivo es hacer que actuén el mayor tiempo posible, en cantidades pequeñas y colamente sobre el órgano deseado. Se investiga sobre la rapidez de absorción y de degradación del medicamento en el organismo. Se busca, en efecto, que las sustancias medicamentosas lleguen a su lugar de acción franqueando fácilmente las diferentes barreras naturales que se le oponen, para ser después destruidas lo más rápidamente posible.

FARMACOCINÉTICA: mide la concentración del medicamento en la sangre, a intervalos regulares después de su administración, y permite saber si el efecto terapeútico es de demasiado corta duración.

ARQUEOBACTERIAS: un DOMINIO nuevo

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archeobacterias filogenetica

La primera vez que escuche esa clasificación fue de mi profesor de bioquímica David Vazquez.

Al hacer la división de seres vivos establecemos con núcleo EUCARIOTAS y sin núcleo PRO-

CARIOTAS.

Los procariotas desde el punto de vista evolutivo tienen un éxito enorme, pueden con su membrana aislarse del medio circundante y adoptan como hábitat cualquier lugar de la Tierra.

Las ARCHEOBACTERIAS pueden incluso estar sin oxígeno.

Oparine aporta la hipótesis que establece la diferenciación entre las macromoléculas y las primeras células:

  • La vida no dispersa en el medio, cada ser vivo es autónomo, separado del medio por la membrana.
  • La vida presenta reacciones sincronizadas y coordinadas, en el espacio y en el tiempo.

Los eucariotas hace 2000 millones de años cuando los primeros eucariotas unicelulares comían bacterias sin digerirlas, seguían viviendo en ellos como órganos internos, ocupándose de las diferentes tareas, esla hipótesis de la ENDOSIMBIOSIS, así las mitocondrias, en realidad inicialmente bacterias establecieron simbiosis en los ancestros, en beneficio de ambos, en contrapestración proporcionan energía.

Así los eucariotas son más polifacéticos que los procariotas:

  • las células son mucho mayores
  • contienen gran número de órganos diferentes llamados ORGÁNULOS

De la época que va desde el principio de la vida (hace 3.900 millones de años) hasta el Cámbrico (hace unos 540 millones de años) no queda casi nada en paleontología. Durante tres mil millones de años la vida solo produce seres unicelulares, que no resultan apropiados para la petrificación, a este periodo se le llama CRIPTOZOICO, “era de la vida oculta”. Los seres fósiles unicelulares más antiguos tienen una edad aproximada de 3.600 millones de años.

Alrededor de 1830 se perfeccionó el microscopio, gracias al ajuste de la distorsión, permitiendo la ciencia de la histología. En 1838 Theodor Schwann establece la “teoría celular”: las células son las unidades fundamentales de la actividad zoológica y botánica”, con un núcleo y una membrana externa. Rudolf Virchow catedrático de Anatomía en 1849 establece que “toda célula procede de otra célula”, explicando fenómenos

a) biológicos: fertilización y el crecimiento

b) patológicos: origen de la pus en las inflamaciones, mitosis sin control que generan el cáncer

arqueobacterias

La ARCHEA o ARQUEOBACTERIAS son procariotas como hemos dicho carecen de núcleo celular o cualquier orgánulo dentro de la célula, se las considera con una historia evolutiva independiente: creándose un DOMINIO nuevo (Carl Woese, 1990): ARCHEAS, BACTERIAS y EUCARIOTAS.

Las arqueas están subdividas en filos:

  • Crenarchaeota
  • Euryarchaeota
  • Korarchaeota
  • Nanoarchaeota
  • Thaumarchaeota
  • Aigarchaeota

Tienen genes y rutas metabólicas que las hacen cercanas a los eucariotas (enzimas implicadas en la transcripción y la traducción). Algunos aspectos son únicos como éteres lipídicos de sus membranas celulares. Explotando recursos más ampliamente que los eucariotas: desde azúcares hasta amoniaco, iones metálicos e hidrógeno. Se encuentran en variedad de habitats a  parte de las arqueobacterias metanógenas (estómago de rumiantes), pantanos de la Antártida, mares (Mar Muerto, Gran Lago Salado, aguas ricas en azufre) con temperaturas de hasta 110º  y profundidad de la Tierra.

Unas usan energía solar como fuente de energía, otras fijan carbono, pero a diferencia de plantas y cianobacterias no hay ninguna especie que haga ambas cosas. Se reproducen axesualmente, por fisión binaria, fragmentación o gemación, pero a diferencia de eucariota y bacterias ninguna especie forma esporas.

En los orígenes de lo eucariótico y las archeobacterias, no podemos dejar de acordarnos de Pasteur, el primero en establecer una conexión entre los microorganismos y la enfermedad, creando la ciencia de la “bacteriología” o “microbiología”, agrupando las bacterias y vibriones en MICROBIOS.

Miguel Servet y la circulación pulmonar

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Todos cuando nos cortamos percibimos que la sangre fluye, ¿como fluye? ¿que circuitos usa?

Griegos, Romanos y Egipcios desconocían las funciones del corazón y la sangre.

Galeno era médico de los gladiadores de la antigua Pérgamo, y Miguel Servet redescubrió los trabajos de Galeno.

 

La disección de cadáveres se inició en Alejandria helénica: donde el Estado y sus funcionarios los médicos tenían más poder. Era la época de Herófilo (330-260 a. C). La primera disección pública humana fue realizada en Bolonia haca 1315 por Mondino de Luzzi “Anatomía mundini” se convirtió en el texto de referencia, sería la guía al estudiante, sin tener la oportunidad de manejar bisturí.

 

Con Vesalio, hijo de un farmacéutico de Bruselas (1514), hay un punto de inflexión, creó un ambiente para realizar observaciones en humanos frente a Galeno que las realizaba en animales. La obra de Vesalio “De Humani Corporis Fabrica” describe minuciosamente: esqueleto, músculos, sistema nervioso, vísceras y vasos sanguíneos.

 

Desde siempre “la sangre” se ha considerado el “liquido de la vida”: el alimento del cuerpo. Galeno seguirá siendo la autoridad y aseguraba que las venas, que llevaban la sangre, se originaban en el hígado y las arterias en el corazón, la sangre se fabricaba en el hígado y de allí salía, para llegar a todo el cuerpo, llevando alimento, donde se consumía.

 

a) el lado derecho del corazón recibe la sangre de las grandes venas que llegan hasta él que el ventrículo derecho expulsaba sangre a los pulmones a través de la arteria pulmonar.

 

b) los pulmones volvían a vaciar la sangre, en el lado izquierdo del corazón, que a su vez bombeaba a la aorta, (principal vaso sanguíneo) que sale del ventrículo izquierdo.

 

Miguel Servet un teólogo y médico, en este contexto, explicó que existía una “circulación menor” que pasaba a través de los pulmones, concibe como la sangre FLUÍA continuamente, no como pensaba Galeno, quien no concibe una circulación.

 

La circulación general (circulación mayor) y la circulación pulmonar (circulación menor) se complementan. La sangre es propulsada a cada uno de estos dos circuitos por una de las 2 mitades del corazón, estas 2 mitades solo son complementarias independientes en las Aves y los Mamíferos.

 

La familia materna de Miguel pertenece a la familia judeoconversa de la Zaporta, en Zaragoza el año anterior al nacimiento seguían matando, quemando a los judíos conversos, incluso a los difuntos, se les quemaban los huesos.

 

Miguel de Villanueva (Miguel Servet) nace en Tudela de Navarra en 1511, ciudad refugio de conversos aragoneses. Era Navarra un reino independiente de Francia y España hasta 1512. En 1516 es operado de una hernia inguinal que le generó algún tipo de incapacidad física, se traslada a vivir a Zaragoza. En 1525 entra al servicio de Juan de Quintana, en 1527 se matricula en Toulouse (Francia) en Derecho Civil y Canónico hasta 1529.

En 1532 se encuentra e Alemania, en el séquito imperial de Carlos V, con el séquito Imperial de Quintana. En 1533 Miguel reside en París, estudia en el colegio de Calvi, pasa como profesor en el Colegio de los Lombardos.

En 1537 estudia medicina en París.

En 1538 Publica “Discurso a favor de la Astrología contra cierto médico” (Tagault).

Miguel es condenado por esto a muerte por la Universidad de París. Se traslada a Montpelliu y Aviñón, consigue el título de Doctor en Medicina en 1539. En 1541 se traslada a Viena donde ejerce de médico.

En 1553 Miguel es denunciado a las autoridades de Lyon y esta denuncia pasa a Viena por su obra de teología “Restitución del cristianismo”, es detenido el 13 de agosto en Ginebra, el 27 de octubre se dicta sentencia de muerte. Quemado vivo en la colina de Champel, a las afueras de Ginebra, por sus opiniones de la Trinidad y el bautismo de los niños.

 

En esta obra precisamente es donde hace la descripción de la “circulación menor de la sangre”

 

Por haber sido una obra teológica condenada por el cristianismo de la época, el descubrimiento permaneció oculto hasta las disecciones de William Harvey en 1616.

 

Servet retuvo la opinión galénica del origen de la sangre en el hígado, por eso no logró comprender la circulación de la sangre por todo el cuerpo.

Pero hizo correcciones a Galeno:

Circulación menor

  • la transmisión de la sangre del ventrículo derecho al izquierdo no se puede realizar a través del tabique: “por que esta pared intermedia carece de orificios, no es apropiada para dicha comunicación aunque algo pueda resudar”.

     

  • debió de pensar que solo un poco de sangre iría para alimentar a los pulmones: “el tamaño de la vena arterial (arteria pulmonar) no puede ser tan grande, ni la sangre purificada puede se expulsada con tal fuerza del corazón a los pulmones, sólo para su alimentación”.

     

  • la sangre es transmitida por la arteria pulmonar a la vena pulmonar o menor: por un paso prolongado a través de los pulmones, en cuyo curso se torna al color rojo y se libera de los vapores fuliginosos por el acto de la espiración”. Sostenía que el alma era una emanación de la Divinidad y que tenía como sede la sangre. Gracias a la sangre, el alma podía estar diseminada por todo el cuerpo, pudiendo asumir el hombre su condición divina.

 

 

Así los descubrimientos realizados por él de la circulación de la sangre tenían un impulso mas religioso que científico, tenemos que tener en cuenta que aparecen en una obra de teología mas que de fisiología pero aun así Servet dio la respuesta exacta: la sangre debe pasar por los pulmones para su oxigenación.

 

 

UN ANTES…

 

Ibn Al-Nafis (1205) medico musulmán, de origen sirio, estudio medicina en Damasco, ejerciendo su carrera profesional en Egipto, descubrió la circulación pulmonar de la sangre en un comentario al “Canon” de Avicena en su obra “Sharth Tashrrih al -Qanum”, es posible que Miguel Servet conociera el texto, publicado en Venecia, traducido del latín por Andrea Apayo (1450-1521), anterior al “Restitución del Cristianismo”.

 

 

UN DESPUÉS…

 

circ menor

Harvey (1578) nació en Folkestone, Inglaterra. Estudió en Cambridge y posteriormente en Padua. Era médico del Hospital de San Bartolome, profesor de anatomía y cirugía. Médico de cámara de Jacobo I y Carlos I. Combatió la teoría de Galeno sugirió que la sangre fluía en un circuito continuo: corazón-arterias-venas-corazón.

 

Tiene el mérito de hacer la primera descripción fisiológica siguiendo el método científico, alejándose depués de muchas disecciones de los principios galénicos de los humores y el pneuma.

 

 

 

Histocompatibilidad, inmunología y transplantes

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COMPLEJO  HLA
Clase CMH CMH-II CMH-III CMH-I
Región DP DQ DR C4,C2,BF, B C A
Productos genéricos DP(a,b) DQ(a,b) DR (a,b) proteinas del complemento, TNFa, TNFb HLA-B HLA-C HLA-A
Ubicación Hacia centromero brazo corto cromosoma 6 Hacia telómero

En la homeostasis del hombre con el medio externo e interno, a lo largo de la evolución el Sistema de Histocompatibilidad ha ido adaptando al hombre a los alérgenos, dando respuesta adecuada contra los patógenos.

El complejo principal de histocompatibilidad (CMH), aparece en todas las especies de vertebrados y tiene un papel fundamental en la presentación a las células del sistema inmunológico.

La estructura del CMH  se conoce en siete especies de mamíferos euterios (placentarios), dos de aves, cinco peces teleósteos y en los tiburones.

En los humanos, los 3,6 Mbp de la región MHC, del cromosoma 6, con 140 genes con los marcadores genéticos MOG Y COL HA2.

En los años 30 de este siglo, Gorer&Snell  (premio nobel en 1980) , estudiando los antígenos de superficie de células sanguíneas, identificaron varios grupos de genes responsables de los antígenos. Los cuales estaban estrechamente ligados, determinando el rechazo de transplantes entre individuos no emparentados de la misma especie,  a estas moléculas se las denomino antígenos de histocompatibilidad y al conjunto de genes ligados que los codifican complejo mayor de histocompatibilidad. En los seres humanos el CMH, llamado HLA (human leukocyte antigen) se descubrió a través del análisis de transfusiones sanguíneas y transplantes de órganos.

En cada especie de mamíferos los distintos loci del CMH son muy polimórficos, poseen la mayor variabilidad intraespecífica detectada en la Genética de Poblaciones, cada locus dentro del CMH posee multitud de variantes alélicas dentro de poblaciones naturales de cada especie. Cada individuo hereda un juego de CMH del padre y otro juego de la madre, cada uno de los juegos completos heredados de un progenitor se denomina haplotipo. Los dos alelos de cada locus son de expresión codominante: un individuo heterozigoto para los distintos loci del CMH expresa en sus células al mismo tiempo los dos tipos de variantes alélicas de cada locus.

El polimorfismo de cada locus dentro de poblaciones normales hace que las poblaciones resistan el ataque de gran variedad de patógenos, aunque algunos individuos resulten poco aptos. La importancia adaptativa del polimorfismo CMH en una población es que tiende a proteger a la especie frente a agentes infecciosos, ampliando la variedad de antígenos que se pueden reconocer.

Cuando disminuye el grado de polimorfismo del CMH, aumenta el riesgo de enfermedades infecciosas en las poblaciones. Para generarse en las poblaciones de vertebrados este polimorfismo:

  • recombinación homóloga entre alelos del mismo locus
  • conversión génica: una secuencia de un alelo de un locus del CMH es reemplazada por otra secuencia de un gen homólogo.
  • mutaciones puntuales

Las moléculas del CMH muestran una gran especificidad para unirse a los péptidos, el peptido que se une presenta una serie de características: una es el tamaño, también secuencias de aminoácidos que permitan complementariedad, y para ser capaz de activar el linfocito T poder encajar en la hendidura de la molécula del CMH. La velocidad de asociación es muy baja, pero la velocidad de disociación es aun más  baja para interaccionar con el linfocito T, las asociaciones de péptidos a las moléculas del CMH son saturables y de baja afinidad. Otra característica es que se pueden presentar antígenos exógenos como propios, permitiendo solo la supervivencia de los linfocitos T que no reaccionan contra el organismo.

Todas las moléculas del CMH poseen 4 segmentos. Un segmento de unión al péptido o hendidura, un dominio tipo Inmunoglobulina (Ig), un segmento transmembrana y una porción citoplasmática carboxi-terminal.

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Las moléculas de clase I del CMH se expresan en todas las células nucleadas, es un mecanismo de defensa efectivo en células nucleadas infectadas, al no poder migrar, en la única manera de que los linfocitos T CD8+ siendo presentados los péptidos por el CMH I lisen las células infectadas.

Presentan antígenos endógenos.

Las moléculas de clase II del CMH se expresan en celulas presentadoras de antígeno: linfocitos B, Macrófagos y células Dendríticas. Estas células reconocen, fagocitan, procesan y presentan en su superficie celular a los péptidos exógenos unidos a las moléculas de clase II.

Presentan antígenos exógenos.

Las moléculas tanto de clase I como de clase II pueden AUMENTAR LA EXPRESIÓN, afectadas por las citoquinas secretadas en la inmunidad innata como en la inmunidad adaptativa.

  • INFalfa, beta: respuesta inmunitaria frente a los virus.
  • TNF(factor de necrosis tumoral), LT (linfotoxinas): se liberan en las infecciones microbianas.

La inmunidad innata estimula a la inmunidad adaptativa.

  • los linfocitos B aumentan su expresión bajo IL-4.
  • las células dendríticas aumentan su expresión a medida que maduran.

PROCESAMIENTO DE LOS ANTÍGENOS

Los peptidos exógenos son internalizados, procesados, expresados en la superficie celular unidos a moléculas de clase II del CMH y reconocidos por los Linfocitos T CD4+ , los peptidos endógenos son presentados unidos a moléculas de clase I a los Linfocitos T CD8+.

Veamos con un poco mas de detenimiento el procesamiento de péptidos asociados a moléculas CMH-1: proteinas presentes en el citosol son  degradadas por el proteasoma, y los péptidos resultantes son internalizados por el canal TAP en el retículo endoplasmático, donde se asocian con las moléculas sintetizadas de CMH-1. Los complejos péptido-CMH-1 pasan al Aparato de Golgi, donde son glucosilados, y de ahí a vesículas secretoras, que se fusinan con la membrana celular, de forma que los complejos quedan expuestos hacia el exterior, permitiendo el contacto con los linfocitos T circulantes.

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INMUNOLOGÍA Y TRANSPLANTES

El transplante consiste en tomar células, tejidos u órganos, llamados injertos de un individuo y ponerlos en otro individuo. El individuo que proporciona el tejido es el donante y el que lo recibe receptor o huésped.

Los injertos pueden ser del mismo individuo, o de otro de la misma especie o de otras especies. El primero es injerto autógeno, a los individuos de la misma especie se los denomina injerto alogénico y aquellos de distinta especie injerto xenogénico.

El CMH reconoce el injerto extraño de dos maneras:

  • presentación directa: es exclusiva de las moléculas del CMH extraño, implica el reconocimiento de una moleculas del CMH intacta ofrecida por APC del donante existentes en el injerto y se debe a la similitud entre la estructura de la molécula del CMH extraño (alomolécula) intacta y las moléculas del CMH propias.
  • Presentación indirecta: supone el procesamiento de las moléculas del CMH del donante por parte de las APC de receptor y de la presentación de los péptidos derivados de las alomoléculas del CMH asociadas a moléculas del CMH propio.

Los rechazos a los transplantes se clasifican:

  • Hiperagudo: oclusión trombótica de la vasculatura del injerto, que comienza a minutos u horas de la anastomosis entre los vasos del donante y el huésped.
  • Agudo: es mediado por las células T y B activas, que producen injuria parenquimatosa y vascular del injerto. Comienza a la semana del transplante, que es el tiempo que toma la inmunidad adaptativa en dar inicio a sus mecanismos efectores.
  • Crónico: fibrosis y alteraciones vasculares, con perdida de la función del injerto durante un periodo prolongado, la fibrosis del rechazo crónica puede deberse a reacciones inmunitarias y a la síntesis de citoquinas que estimulan a los fibroblastos.

La estrategia de la práctica clínica ante el rechazo es inmunodepresión general, reducción de la intensidad de la aloreacción específica y la tolerancia específica al aloinjerto.

2013 Año Internacional de la Estadística

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La suma de experiencias hacen que pongamos la hora para levantarnos en el despertador o que sepamos las posibilidades de que ocurra algo en nuestra vida cotidiana: es la ESTADISTICA.

2013 es el año Internacional de la Estadística, con apoyo de 1.400 organizaciones y 108 paises.

Es el estudio de datos basados en fenómenos naturales o fenómenos colectivos para obtener conclusiones en nuestra vida”.

Los primeros indicios de Estadísitca se encuentran en la isla de Cerdeña, en restos prehistorícos pertenencientes a los Nauragas, los primeros habitantes de la isla. En la Biblia hay referencias de censos del pueblo hebreo, los griegos hacían censos demográficos y de la propiedad. Carlomagno y Guillermo el Conquistador ordenaron realizar trabajos de Estadística en la Edad Media. En las cortes de Alcalá en 1348 se habla de padrones, empadronamientos y notas de rebaños, y en Cataluña se hizo un recuento de hogares de 1553. Los Reyes Católicos ordenaron un empadronamiento general de los habitantes de sus dominios. En el siglo XVII, Godofredo Achenwall le ido a esta ciencia su nombre, deriva de la palabra griega “status” que singnifica estado o situación.

Su origen está en el siglo XVII, con dos fuentes de origen diferentes:

  1. Se refiere a la política, como una descripción cuantitativa de los asuntos de gobierno o estado. Tambien se llamó “aritmética política”. Los impuestos y los seguros se interesaron por los censos, longevidad y mortalidad.
  2. La teoría matemática de las probabilidades, su origen en los juegos de azar.

Blaise Pascal (1623-1662), Pierre de Fermat (1601-1665), Jacques Bernoulli (1654-1705), asentaron la teoría de probabilidades.

La astronomía tambien colaboró con Pierre Simon (1749-1827), Karl Friedrich Gauss (1777-1855). Posteriormente en el siglo XIX Francis Galton (1822-1911), primo de Charles Darwin, desarrolló la  Biometría y la Eugenesia. Karl Pearson (1857-1936) en el Universtiy College de Londres, aplicó los métodos estadísticos a la Biología, particularmente la desmostración dela “selección natural”. Extendió los metodos de la Estadística Descriptiva y de la correlación.

En el siglo XX la figura dominante es Ronald A. Fischer (1890-1962) en Biometría.

En un estudio estadístico se emplean los siguientes términos:

  • Población: conjunto de elementos del estudio.
  • Individuo: cada uno de los elementos del estudio estadístico.
  • Muestra: parte de la población que se toma como base para el análisis del conjunto que se va a estudiar.
  • Tamaño de la muestra: número de elementos de una muestra.
  • Una variable estadística: es el conjunto de valores que pueden tomar las propiedades o características que se estudian en un conjunto de elementos.

a) cualitativas: valores son cualidades (novela, teatro…)

b) cuantitativas: valores son números (edad, altura…)

descriptivas: la variable sólo puede tomar un número determinado de valores (4,5, 6…)

– continuas: la variable toma tantos valores como queramos (1,71; 1,715; 1,767…).

Actualmente es una ciencia muy activa con aplicación en todas las ciencias y las humanidades.

Cambia y crece constantemente, expresa nuestro grado de confianza o desconfianza como una probabilidad, el análisis de la varianza ha tenido gran importancia en todos los experimentos (genetica cuantitativa, embriología experimental) y el análisis factorial (psicología).

La media, desviación típica, coeficiente de regresión, etc…no son un factor añadido son una medida de la realidad.

Aproximación al mundo Íbero: Hilmilce

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El mundo Íbero, ese periodo menos conocido de la Historia de la Península Ibérica siempre me ha llenado de intriga y misterio, que con la obra “HILMILCE” de Concepción Rueda Fernández se hace más nítido.

“Los íberos” es como llamaban los griegos a los habitantes del levante y sur. Desde el punto de vista de griegos y romanos la lengua es lo que mas los identifica. No existe un patrón arqueológico uniforme, sino una suma de culturas individuales con rasgos similares, unas veces se diferencian de otros y otras veces comparten características con pueblos no identificados como íberos.

La primera descripción de la costa íbera mediterránea proviene de Avieno en su “Ora marítima” en el  año 530 a. C. “Íberos se llaman justo por este río”. Hay tres teorías sobre su origen:

  1. Llegaron a la península ibérica en el periodo Neolítico, desde las regiones mediterráneas del este.
  2. Origen en el norte de África, se piensa que es errónea.
  3. Formaban parte de los habitantes originales de Europa occidental, creadores/herederos de la cultura megalítica, respaldada por estudios genéticos.

El área cultural abarca todo el litoral mediterráneo, desde Andalucía hasta el sur francés, incluyendo parte del valle del Ebro, influidos por fenicios , griegos y cartagineses.

Es un pueblo guerrero, de economía agrícola y ganadería como complemento. Las ciudades se construían junto a cerros,controlando vías de paso, ciudades con muros de piedra y adobe. Tenían “santuarios” como lugar de culto. Utilizaban el rito de la incineración, las cenizas eran guardadas en “urnas”. Religión de exvotos, animales: toros, lobos, linces, buitres eran dioses y símbolos para relacionarse con lo divino  ( los espíritus).

En el arte,predominan esculturas de piedra y bronce, madera y barro cocido; tres zonas:

Andalucía, Levante y Centro peninsular. La pintura es decoración de vasijas y cámaras sepulcrales. Abunda la cerámica  a partir del torno fenicio (s. VIII a. C.) se, dan seis periodos Iberos Cerámicos.

Roma decide conquistar al pueblo Ibero por la gran cantidad de recursos que poseían y el valor estratégico.

   Concepción Rueda Fernández

Nace en Madrid. Abogado con despacho propio.

Estudiosa de la historia y la arqueología de España.

Responsable de exposiciones culturales conmemorativas:

  • históricas
  • biográficas
  • arqueológicas

Otras obras: “La vida de Espinosa del Rey y Comarca de la Jara (1995)”

“ Don Marcelo Servidor y Maestro (2006)”

“Biografía del cardenal don Marcelo Gonzalez Martín”.

Bueno conozco a la autora y he leido el libro. Es una aproximación en la novela “Himilce Princesa Íbera” al mundo íbero. La trama transcurre a mediados del siglo III antes de Cristo, se refleja la vida, las costumbres, leyes, localidades, armamento. Con profundos conceptos de religiosidad y ética Es una novela descriptiva, cinematográfica, con gran rigor histórico,  ideal para estudiantes de historia que quieran comprender este periodo.

    La autora amablemente me comenta estas reflexiones sobre la novela:

A la atención personal de José Félix Rodríguez Antón

PRESENTACIÓN “HILMILCE PRINCESA ÍBERA” 

«Quizás os preguntéis ¿Cuándo y cómo tomé la decisión de escribir esta novela?

Desde mi adolescencia me ha apasionado nuestra legendaria historia, que se remonta al mítico Arganthónios (cuyo significado es “hombre de la plata”) que fue rey de Tartessos, (la Tarsis citada en algunos libros bíblicos – Génesis, Primer Libro de Reyes, Primer Libro de Crónicas-). Según el gran historiador griego Heródoto, dominaba un inmenso territorio en la Península Ibérica cuando llegaron los fenicios, que la llamaron Hispana. También relata ese historiador, que Arganthónios vivió desde el año 670 al 550 a. C. Es decir, le atribuye una vida de 120 años y un reinado de 80 años (del 630 al 550 a.C.). El historiador romano Plinio le atribuye 150 años. Suponemos que esas cifras sean exageradas pero evidencia que, posiblemente, disfrutó de una gran longevidad (o quizás se refieran a toda una dinastía con ese mismo nombre).

– Con respecto al proceso de documentación y redacción de la presente novela he de decir que, por mi interés por la historia, he sido una continua lectora de libros históricos y arqueológicos. Siempre soñé con ser arqueóloga. También tuve la inmensa suerte de ser alumna de María Elena Gómez-Moreno, licenciada en Historia (fue investida el 3 de noviembre  de 1991con la medalla de académica honoraria de la RealAcademia de Bellas Artes de San Fernando).

María Elena Gómez Moreno fue la hija mayor y colaboradora de don Manuel Gómez-Moreno Martínez, que fue un gran arqueólogo e historiadorespañol (pertenecía a la valiosa  “Generación del 98” –nació en Granada, 21 de febrero de 1870 y murió en  Madrid, 7 de junio de 1970-). Don Manuel fue autor del Catálogo Monumental y Artísticos de España y además estudió la cultura tartésica y su escritura.

María Elena Gómez Moreno, nuestra profesora, se relacionaba con esa excelente “Generación del 27” y, como era una apasionada de la Institución Libre de Enseñanzanos llevaba  a los principales Museos Nacionales y allí, “in situ”, nos impartía sus clases de historia y de arte. Mis numerosas visitas al Museo Arqueológico Nacional junto a ella me inocularon el interés por nuestra historia y  nuestro arte ¡Ahora es mi deber  rendirle aquí mi humilde homenaje!

– Por todo lo expuesto el proceso de documentación de la presente novela ha sido de forma paulatina, desde que supe que, en el siglo III antes de nuestra era, existió una princesa íbera llamada Hilmilce. Que su nombre, bello y evocador,  había llegado hasta nosotros por los autores clásicos y que es el primer y único nombre femenino conocido de Iberia. Fascinada por su historia comencé a recopilar los datos sobre esa mujer íbera que fue casada con Aníbal Barca, probablemente para sellar algún  pacto político.

– Al comenzar la narración de la novela era necesario ambientarla o situarla dentro de la época en la que vivió nuestra protagonista, la princesa Íbera de Cástulo. Se tenía que hacer descripciones de la zona geográfica, suponer a qué estirpe pertenecía, sus lazos familiares, sus costumbres, su vestidura, sus creencias religiosas,  sus devociones, sus santuarios, su alimentación, sus remedios para las enfermedades… ¡En definitiva, dotarla de una personalidad concreta acorde con su época!

La novela tenía que ser muy descriptiva o gráfica sobre los diferentes pueblos íberos que poblaron nuestro suelo patrio. Por ello en la novela Hilmilce es descendiente de cuatro pueblos íberos diferentes. Concretamente: por la rama de su abuela paterna (llamada Tarssisbel) del rey Arganthonios de Tarssis y por la de su abuelo paterno (de nombre Abelux) de los mejores guerreros y gobernantes oretanos de Cástulo. Con respecto a sus ascendientes maternos su abuelo (de nombre Cauceno) es un guerrero vettón de Aebura y su abuela (llamada Tagóstole) es carpetana de Toleto.

Por ser Hilmilce el único nombre íbero femenino conocido se han tenido que crear los demás nombres de ese mismo género, de forma imaginativa, a partir del nombre de una localidad o paraje, de un río o de un concepto, a los que se les ha añadido un prefijo o un sufijo que denota su genero femenino, tal como quedan recogidos en las páginas 415 a 436 como integrantes del léxico (al final de la novela). Sólo existe otro nombre femenino real en dicho léxico (apareció siglos después en una lápida romana, exactamente en las ruinas de Cástulo). Es el nombre de Siseia, que se ha asignado a la madre de Hilmilce.

Junto al hallazgo de la existencia de esa mujer íbera llamada Hilmilce, también me ha entusiasmado continuamente la magnífica colección de damas oferentes que conservamos en el Museo Arqueológico Nacional. Sobretodo siempre me ha llamado especialmente la atención la escultura de caliza de una damita, casi  adolescente, de pequeñas dimensiones (altura 67 cm. Anchura 23 cm. Grosor 19 cm.)

Va vestida con una túnica lisa y otra más larga plisada. Encima lleva un manto, que forma pliegues rematados en borlas triangulares.  Su peinado es una melena corta, adornada con cintas en sentido horizontal y con una diadema de la que cuelgan ínfulas. Adornan su cuello dos collares: uno es plano y otro sogueado (o en forma de soga). En sus manos, piadosamente lleva un vaso votivo que, se supone, es una ofrenda para una divinidad. Se aprecian sus píes calzados con escarpines, que parecen ser de cuero (probablemente teñidos de color rojo, como era costumbre). Arqueológicamente su datación es del Siglo IV-III a. C., fácilmente contemporánea, con la protagonista de nuestra novela.

En torno a la  belleza, tierna y serena, de esta escultura, se gestó la novela de la primera mujer íbera que los autores clásicos nos dejaron en nuestra la memoria ¡Hoy resplandece esplendida en su portada!  En la contraportada figura la moneda de tres shekels, del dios Melqart, considerado un retrato encubierto de Aníbal.

(Por cierto, la inmensa mayoría de esas damas oferentes, aparecieron en el Cerro de los Santos, en Montealegre del Castillo (Almansa), provincia de Albacete. Donde antaño había un Santuario Ibérico, que probablemente estaría situado en el trayecto de la vía  Heraclea (o camino de Aníbal) en territorio Bastetano (hoy Baza, en Granada), vecino a la Contestania (hoy Alicante)

La existencia y presencia de Hilmilce evitó un baño de sangre por su casamiento con el general cartaginés Aníbal, el hijo del gran enemigo de los pueblos íberos, Amilcar Barca.

La novela narra, a través de todos sus personajes, los acontecimientos históricos, vicisitudes propias, familiares, religiosas, políticas… que acaecieron durante aquellos años tan convulsos de nuestra protohistoria entre los pueblos íberos y celtas, que lucharon contra las tropas invasoras, cartaginesas y romanas, en la Península Ibérica.

Hubo tres Guerras Púnicas entre los años 264 a. C. y 146 a. C., enfrentándose las dos principales potencias del Mediterráneo de la época (Roma y Cartago).

Terminada la primera guerra púnica, Cartago, arruinada y acorralada, comenzó la conquista de la Península Ibérica por la zona andaluza y levantina. Amílcar Barca (padre de Aníbal) llegó a Gadir (Cádiz) en el año 237 a. C. Quería crear un nuevo imperio comercial cartaginés y una base de operaciones para desquitarse contra Roma.

Las luchas empezaron por el río Betis (Gualdaquivir) y el levante. Conquistaron ciudades ibéricas y colonias griegas. Amílcar conquistaba en su camino, violando el pacto del año 348, que delimitaba las zonas que correspondían a una y otra potencia. Murió en el invierno del año 229 a. C. en una escaramuza oretana, que eran iberos habitantes de la zona oriental de Sierra Morena.

Le sucedió su yerno Asdrúbal, con política de alianzas con los reyes ibéricos y se casó con la hija de uno de ellos. Fundó Cartago Nova (hoy Cartagena) y pactó con los romanos los límites de influencia de los dos imperios en el río Ebro. Le asesinaron en el año 221, siendo dueños de todo el sur de la península y de Levantes hasta el golfo de Valencia, quizás también podrían haberlo sido de las tierras oretanas.

Aníbal sucedió a su cuñado Asdrúbal con 25 años. En el año 221 invadió el territorio de los olcades (celtíberos de la zona de Cuenca) y al año siguiente penetró en la meseta central, ocupando las ciudades de Toro y Salamanca, que le pagaron sendos tributos, regresando a Cartago Nova con numerosos rehenes. A la vuelta fue atacado por una coalición de iberos, carpetanos, vacceos y olcades en las riberas del Tajo, a los que derrotó.

El dominio cartaginés llegó al litoral atlántico, en la desembocadura del Tajo, y al sudeste de la meseta. Para asegurarse su retaguardia antes de realizar su último objetivo, la conquista de Roma, solo le quedaba una última acción: la conquista de Sagunto (situada al norte de Valencia). Fue precisamente el ataque a esta ciudad y su petición de ayuda a Roma lo que provocó el inicio de la Segunda Guerra Púnica, que concluyó con la derrota de Aníbal, la caída del poder cartaginés y la conquista romana de la Península.»

      A continuación planteo las siguientes preguntas:

  1. En la época en la que transcurre la novela s.III a. de Cristo, no se puede hablar todavía de “península ibérica”de forma homogénea ¿existe una diferencia entre la población de las    costas y del interior?

  2. Los “exvotos” nombrados en la novela ¿hacen que sea una religión pragmática, para satisfacer las necesidades?. 

  3. ¿Existe una España agrícola, ganadera, pesquera y otra comercial?  

  4.  ¿Son los “santuarios” en cuanto un lugar de culto, un paso previo en la aparición de los templos? 

  5. En el ritual funerario ibérico, ¿como se simboliza la clase social en las sepulturas? 

  6. ¿Cuál fue la importancia de un lenguaje gráfico común para la creación del pueblo íbero?

  7. ¿Estaban establecidas las formas de gobiernos de monarquías o de tribus independientes?Los primitivos habitantes de España tuvieron mas un origen del Africa septentrional o   proceden de Europa (Gran Bretaña, Francia).

  8. En la obra se hacen bastantes referencias a la riqueza de “las explotaciones mineras” en la península Ibérica,¿qué importancia tuvieron las relaciones con Fenicios, Griegos y Cartagineses?
  9. ¿Qué papel jugaba la mujer, concretamente las “sacerdotisas” en la religión?

 

 

 

 

Elaboración del vino

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Tengo la suerte de haberme criado en un ambiente rural y haber estado en contacto con el mundo del vino: cuando llega octubre/noviembre se lleva a cabo la recolección de la uva, despalillado, prensado, fermentaciones en las tinajas, filtrado, embotellado, etc… legado que nos viene de los romanos y griegos, de los pueblos mediterráneos.

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Tiene su origen en la fermentación del zumo de la uva cuando se pone en contacto con las levaduras que lleva el aire y que tiene depositada la uva en su exterior, que la confiere este aspecto céreo y brillante. Las levaduras transforman la glucosa en alcohol.

Se depositan las uvas en la estrujadora donde se rompen las uvas para permitir la salida del zumo y se impregna de los microorganismos presentes en los hollejos, también se quita el palillo de los racimos.

Posteriormente se lleva a la prensa, un aumento de presión va sacando el zumo, se aumenta de forma progresiva y lenta, no deben de estrujarse las pepitas ya que aportan sabores astringentes.

FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA o TUMULTUOSA (levaduras)

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Es un proceso de descomposición del ácido málico por las levaduras, produciendo alcohol etílico y anhídrido carbónico. Las levaduras necesitan oxígeno, para multiplicarse, así a una temperatura adecuada el factor que limita a la multiplicación de las levaduras es el aire y el oxígeno.

Cuando el mosto se echa en la cuba, el azufre quemado en forma de anhídrido sulfuroso, se incorpora al mosto aumentando la asepsia .La densidad del mosto es 1,060 y 1,150 en un litro a 15 ºC, la población de levaduras es de 5 millones en 1 gota de mosto de uva, las levaduras duplican rápidamente la población. Cuando el vino alcanza entre los 4 y 18º de alcohol por efecto del propio alcohol perecen las levaduras. La temperatura de la fermentación es entre 25 y 28º C.
La transformación se realiza: pasa el mosto al interior de la levadura, actúa la enzima “diatasa” y aparece el alcohol etílico y el CO2.

El 90 % de las levaduras son: Saccharomyces elipsoides, Kloeckera opiculata, Saccharomyces apiculata y Hansseniaspora uvarun. Otras: Saccahromyces (bayanus, chevalieri, oviformis, rosei, cerevisae), Candida, Pichia, Rodothorula, Torulaspora, Debaryomyces, Hansenula, Dekkera y Brettanomyces.

Se desprende ácido carbónico (CO2) que eleva hasta la superficie “el sombrero” (los raspados, pellejos, pepitas y partículas sólidas). Esta capa cede al vino el tanino y las sustancias colorantes del pellejo. El remontado es sacar el mosto en la fermentación a través de una pita o cánula en la parte inferior de la cuba, a través de una bomba hasta la parte superior de la cuba, así se rocía el “sombrero” de los hollejos, haciendo un circuito, antiguamente se hacía el “bazuqueo” con un objeto de madera alargado. El bombeo suele ser de un tercio o la mitad de mosto que hay en la cuba, se suele hacer al principio de la fermentación también para activar la acción de las levaduras.
Transcurridos 7 días, la fermentación tumultuosa a concurrido.

MOSTO (glucosa + fructosa) ———-LEVADURA——–Ácido D-  Láctico, CO2, Etanol, Ácido acético

GLUCOSA….Glucosa 6P….Fructosa 6P…..Dihidroxiacetona P……Glicerol 3P……GLICEROL

Fructosa6P…..Gliceraldehido3P……..Fosfoenolpiruvato….PIRUVICO ……..acetaldehido……..ETANOL

PIRUVICO………..CICLO DE KREBS………….Ácido acético,  3 ATP,  Agua

FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA (bacteriana)

Las bacterias lácticas transforman el ácido málico liberando ácido láctico y CO2.
Que baja la acidez del vino dando un sabor ligeramente dulzón. La temperatura sigue siendo importante y también el pH. Este proceso se desarrolla durante varias semanas, a veces comienza solapada con la fermentación anterior.

Las bacterias lácticas: Lactobacillus, Pediococcus, Leuconostoc.

Ácido L-málico…………………PIRUVICO………………Ácido láctico

ALTERACIONES DEL VINO

a) Picado acético: ataque de las bacterias acéticas (gram -) del género Acetobacter, que forman parte de la microflora natural de las uvas y del vino y están presentes en todo el proceso., se produce acetato de etilo, tiene un olor penetrante (180-200 mg/l umbral de percepción olfativa) y un gusto ardiente, para se debe evitar el oxígeno y rellenar las barricas cada cierto tiempo en la bodega. Ph bajo y mucho alcohol inhiben el desarrollo de las bacterias acéticas. El SO2 también inhibe las bacterias.

b) Picado láctico: cuando bacterias Leuconostoc heterofermentativos metabolizan el ácido pirúvico y el acetaldehído libre, se producen así paradas de fermentación, con azúcares residuales y aparición del ácido láctico que eleva la acidez fija del vino. El sulfitado ligero el mosto frena el desarrollo de las bacterias lácticas.

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